Frohe Weihnachten 2022
Ein interessantes Jahr neigt sich dem Ende – ein kurzer Rückblick.
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Ein interessantes Jahr neigt sich dem Ende – ein kurzer Rückblick.
Nach einem Jahr Wartezeit war es endlich soweit – der erste Christkindlmarkt für die Casa Fantastico
Ein kleiner Erlebnisbericht vom 16. Herbstzauber im wunderschönen Kurpark in Bad Tölz.
In meiner kleinen Geschenkewelt findest Du das passende Präsent für Deine Liebsten.
Kurztrip in die Lombardei. Entdecke mit mir ein neues Stück Italien – Comer See.
Ein einfaches Gelee, welches durch besonders fruchtiges Aroma besticht unterstrichen mit dem besonderen Geschmack der Holunderblüten.
Ein Frühsommerbote sondersgleichen – die Holunderblüten betören mit ihrem feinen Aroma.
Holunderblütensirup – ein Klassiker Auch wenn es hunderte von Rezepten gibt und die Machart grundsätzlich gleich – hier ist mein Lieblingsrezept für den Holunderblütensirup. Drahtbügelglas 3 l 20 Holunderblütendolden 750 ml Wasser 1 kg Zucker 20 g Citronensäure (für die Haltbarkeit) Die Dolden im kalten Wasser schwenken (nicht abspülen, da ansonsten viel von dem Aroma…
Bärlauch-Suppe 200 g frischen Bärlauch 2 Zwiebeln (mittelgroß) 150 g Kartoffeln (mittelgroß) 15 g Butter 800 ml Wasser 100 ml Weißwein 150 g Sahne 10 g gekörnte Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskatnuss (gerieben) Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern. Zwiebeln fein hacken und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in Butter glasig dünsten. Mit Wein…
Im Frühling lockt der tolle Bärlauchgeruch im Wald und lädt zum Kochen ein.